Rooster de hazelnoten: Verwarm de oven voor op 180°C en rooster de hazelnoten gedurende 10 minuten. Plet ze als ze zijn afgekoeld.
Bloemkool koken: Fruit de ui en knoflook in een grote pan met een scheutje olijfolie. Voeg de in kleine stukjes gesneden bloemkool toe, giet er 1 liter water bij en voeg het bouillonblokje toe. Laat 20 minuten sudderen.
Bereid de chorizo: snijd de chorizo in blokjes en bak deze in een pan tot ze knapperig worden. Laat het uitlekken op absorberend papier.
lees verder volgende pagina
