Inleiding:
Romige champignons in een roomsaus is een gerecht dat de smaak van verse champignons en de fluweelzachte textuur van room combineert om de perfecte combinatie te creëren. Perfect als aanvulling op vleesgerechten, als hoofdgerecht voor vegetariërs, maar ook als uitstekend ingrediënt voor sandwiches of pasta. Eenvoudig, snel te bereiden en tegelijkertijd vol van smaak – dit is een recept dat zeker de harten van paddenstoelenliefhebbers zal veroveren. Bekijk hoe je dit unieke gerecht bereidt!
500 g champignons (vers, klein of middelgroot)
1 middelgrote ui
200 ml 30%
room 2 eetlepels boter
1 eetlepel plantaardige olie
2 teentjes
knoflook 1 theelepel bloem (optioneel, om de saus in te dikken)
Zout en peper naar smaak
1/2 theelepel gedroogde tijm of vers
1/4 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel)
Gehakte peterselie (voor garnering)
Bereiding:
Bereiding van de ingrediënten: Maak de champignons grondig schoon (je kunt ze voorzichtig afvegen met een vochtige doek) en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snipper deze fijn. Pel de knoflook en pers deze.
