ROMIGE DILLE AUGURKSOEP

Ingrediënten

• 4 eetlepels boter
• 1 middelgrote zoete ui, gesnipperd
• 3 stengels bleekselderij, gehakt
• 3 wortelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel gemalen kurkuma
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/4 theelepel dille
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 6 kopjes kippenbouillon of natriumarme kippenbouillon
• 1 kopje fijn geraspte komkommers
• 1 1/2 lbs. Yukon Gold aardappelen, in kleine blokjes gesneden
• 2 laurierblaadjes
• 1/2 kopje slagroom
• Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Aanwijzingen