250 g melk
1/2 blokje bakkersgist
1 eidooier
4 eetlepels suiker
500 g bloem
1 snufje zout
80 g olie
Voor het wassen en vullen van eieren:
1 eidooier
, Amandelschilfers,
Poedersuiker
: Deze kwaliteitsingrediënten vormen de basis van dit voortreffelijke recept. Zorg ervoor dat u ze zorgvuldig selecteert om het best mogelijke resultaat te krijgen.
Voorbereiding
Volg deze gedetailleerde stappen zorgvuldig om deze gastronomische hoogstandjes te bereiden:
De vla bereiden: Begin met het ruim van tevoren maken van de vla, zodat hij de tijd heeft om af te koelen. Meng in een kom de melk, eidooiers, suiker, vanillesuiker, snufje zout en maizena. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer constant tot het dikker wordt. Laat volledig afkoelen.
Bereiding van het deeg: Verdun voor het deeg de bakkersgist in de warme melk. Voeg de suiker, bloem, snufje zout, olie en eidooier toe. Kneed tot je een glad en homogeen deeg krijgt. Laat het op een warme plaats rusten tot het deeg in omvang verdubbeld is.
Vormen van de brioches: Verdeel het deeg in 8 stukken deeg en rol ze uit tot rechthoeken. Schep een ruime hoeveelheid vla op elke rechthoek. Rol het deeg van bovenaf uit en vouw de uiteinden eronder om de room te omsluiten. Snijd de bodem van het deeg lichtjes af voor een betere rijzen.
De rest op de volgende pagina
