Russische saus (salsa rusa) met champignons 
Hier is een aanpassing van het recept voor het Franse publiek, met gemakkelijk te vinden ingrediënten en duidelijke indicaties.
Ingrediënten (voor 4 personen):
150 g verse champignons (uit Parijs of andere soorten naar smaak)
50 g boter
, 100 g smeerkaas (bijv. St. Môret of Philadelphia)
150 ml vloeibare volle room (of 150 ml melk + 1 tot 2 eetlepels maizena voor een lichtere versie)
1 theelepel dille (vers of gedroogd)
zout en peper naar smaak
Bereiding:
1. Bereid de champignons voor:
Was de champignons grondig en snijd ze in dunne reepjes.
Smelt de boter in een pan op hoog vuur.
2. Kook de champignons:
Zodra de boter is gesmolten, zet je het vuur laag tot medium en voeg je de champignons toe.
Bak tot ze goudbruin en zacht zijn aan beide kanten.
Breng op smaak met een snufje peper en zout.
