Ingrediënten:
– 4 biefstukken (ossenhaas of ribeye)
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de romige knoflooksaus:
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 kopje slagroom
– 1/4 kopje runder- of kippenbouillon
– 1 theelepel Dijonmosterd
– 1/2 theelepel gedroogde tijm
– Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereiding:
