Bereid de basis voor:
Maal 100 gram pinda’s en 300 gram dadels in een keukenmachine tot een glad en homogeen mengsel.
Meng de sesam:
Rooster 30 gram sesamzaadjes tot ze geurig zijn. Neem 1/3 van de geroosterde sesamzaadjes en meng ze met het dadel-pindamengsel.
Vorm de rol:
Vorm het mengsel tot een lange worst en rol deze goed door de resterende sesamzaadjes.
Maak een afdruk:
Maak met je vingers een inkeping in de lengte van de worst om deze vorm te geven en sluit vervolgens de zijkanten aan de uiteinden.
Smelt de chocolade:
Smelt 90 gram witte chocolade en 15 gram pure chocolade apart. Giet eerst de witte chocolade langs de afdruk en vervolgens de pure chocolade om een decoratief patroon te creëren.
Afkoelen en serveren:
Zet de rol enkele uren in de koelkast, tot hij stevig is. Snijd de vrucht na het eten in kleine porties en geniet ervan bij de thee of koffie.
Presentatiesuggesties:
Serveer als gezond dessert of tussendoortje met een kop groene thee.
Ideaal om te delen met vrienden of familie tijdens bijeenkomsten.
Kooktips:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
