Zubereitung:
1. Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit dem Zucker gut vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
