2 eetlepels runderdruppels of ongezouten
boter 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
500 ml runderbouillon (bij voorkeur heet)
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte
peper 1 theelepel
Worcestershire-saus Routebeschrijving:
In een koekenpan op middelhoog vuur, Voeg de rundersappen toe.
Klop de bloem erdoor en kook 2 tot 3 minuten om een roux te maken.
Klop langzaam de runderbouillon erdoor, klop en schraap eventuele gebruinde bruintinten op.
Laat 8 tot 10 minuten sudderen tot het ingedikt is.
Roer de worcestersaus, zout en peper erdoor. Serveer warm.
3. Smakelijk Kippenjus Recept
Kippenjus is een veelzijdige saus die bij veel gerechten past.
Ingrediënten:
2 eetlepels kippensap of boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
500 ml kippenbouillon
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gedroogde
rozemarijn Zout en peper naar smaak
Gebruiksaanwijzing:
Verwarm de druppels in een pan op middelhoog vuur.
Roer de bloem erdoor en kook 1 tot 2 minuten.
Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe, onder voortdurend roeren.
Voeg het knoflookpoeder, de tijm en de rozemarijn toe.
Laat 5 tot 7 minuten sudderen tot het ingedikt is. Breng op smaak met peper en zout.
4. Smakelijke Champignonsaus Recept
Champignonsaus is een vegetarische optie vol umami-smaken.
Ingrediënten:
