3 el ongezouten
boter 225 g champignongehakt
2 el bloem voor alle doeleinden
500 ml groente- of champignonbouillon
1 el sojasaus
1/2 tl gedroogde tijm
1/4 tl zwarte
peper Gebruiksaanwijzing:
Smelt de boter in een pan en bak de champignons op middelhoog vuur goudbruin, ongeveer 8 tot 10 minuten.
Voeg de bloem toe en roer tot een roux, kook 1 tot 2 minuten.
Giet langzaam de bouillon erbij en klop tot een gladde massa.
Roer de sojasaus, tijm en peper erdoor.
Laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 7 tot 10 minuten. Serveer warm.
5. Traditioneel recept voor kalkoenjus
Kalkoenjus is een hoofdbestanddeel van vakantiemaaltijden.
Ingrediënten:
2 eetlepels kalkoendruppels of boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
500 ml kalkoenbouillon
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte
peper 1/2 theelepel gemalen
salie Instructies:
