Tomates farcies au parmesan cuites au four avec œufs et ail

Ingrediënten:
Eieren: 4
Tomaten: 2-3 grote
Zout en peper: naar smaak
Knoflook: 5 teentjes, fijngehakt
Mayonaise: 3 eetlepels
Parmezaanse kaas: 50 g, geraspt

Instructies:
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 190°C.
Stap 2: Bereid de tomaten voor.
Snijd de bovenkant van 2 of 3 grote tomaten af ​​en schep voorzichtig de inhoud eruit met een lepel. Verwijder de zaadjes en het vruchtvlees.
Stap 3: Bereid de vulling voor Meng
in een slakom 4 eieren, 5 teentjes fijngehakte knoflook, 3 eetlepels mayonaise, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper naar smaak.
Meng alles goed door elkaar.
Stap 4: Vul de tomaten.
Giet het eimengsel in elke uitgeholde tomaat en vul ze rijkelijk.
Stap 5: Bak de gevulde tomaten
Leg de gevulde tomaten in een ovenschaal.
Bak het 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling gaar is.
Stap 6: Serveren
Haal het gerecht uit de oven als het gaar is en laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert.
Serveersuggesties:
Serveer met een verse salade als bijgerecht voor een lichte maaltijd.
Serveer ze met toast of knoflookbrood voor een stevig ontbijt.
Voor extra smaak kunt u ze garneren met verse kruiden zoals peterselie of basilicum.
Serveer ze bij gegrilde kip of vis voor een complete maaltijd.
Voeg voor het serveren een scheutje olijfolie toe voor extra smaak.
Kooktips:

vervolg op de volgende pagina