Traditionele kerstfruitcake, een genot met gekonfijt fruit en noten

Traditionele kerstfruitcake, een genot met gekonfijt fruit en noten
Deze kerstfruitcake is een echte kerstklassieker in Engeland. Deze taart, gevuld met gekonfijt fruit en noten, is de perfecte taart voor de feestdagen. Lekker bij een kopje thee of een glas champagne!

Ingrediënten:
200 g bloem
150 g bruine suiker
150 g zachte boter
4 eieren
500 g gekonfijt fruit (kersen, rozijnen, gedroogde abrikozen, sinaasappelschil)
100 g gehakte amandelen en walnoten
1 eetlepel rum (optioneel) 1 theelepel
bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 snufje zout
Bereiding:

Voorbereiding: