Vanille eiervla (gestoomd)
Laat de bubbels knallen:
Verwijder voorzichtig eventuele belletjes die zich op het oppervlak van het mengsel vormen, zodat er na het stomen een gladde bovenkant ontstaat.
Stoom de vla:
Breng water aan de kook in een stoomboot. Plaats de vorm met het custardmengsel in de stomer, dek af en stoom op middelhoog vuur gedurende 35 tot 40 minuten.
Controleer de gaarheid door een tandenstoker in het midden te steken. Als deze er schoon uitkomt, is de crème klaar.
Koel en koel:
Eenmaal gekookt, verwijdert u de vorm uit de stomer en laat u de room afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet de crème minimaal 1 uur in de koelkast, zodat hij volledig kan opstijven en afkoelen voordat je hem serveert.
Serveersuggesties:
Serveer gekoeld als licht dessert na de maaltijd.
Besprenkel met karamelsaus of honing voor extra zoetheid.
Garneer met vers fruit zoals bessen, of voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe.
Serveer met een toefje slagroom voor extra romigheid.
Begeleid het met een kopje thee of koffie voor een geruststellende traktatie.
Kooktips:
Het is essentieel om het mengsel te filteren om een gladde crème zonder klontjes te verkrijgen.
Zorg ervoor dat je de custard niet te gaar maakt, want deze kan rubberachtig worden.
Je kunt de zoetheid aanpassen door meer of minder suiker toe te voegen, afhankelijk van jouw voorkeur.
Voor een rijkere room vervangt u de volle melk door verdampte melk of room.
Als je geen stomer hebt, kun je een dubbele boiler maken door de vorm in een grote pan met deksel te plaatsen en deze met kokend water te vullen tot halverwege de zijkanten van de vorm.
Nutritionele voordelen:
Rijk aan eiwitten: Eieren zijn een goede bron van eiwitten.
Calciuminname: Melk voegt calcium toe, wat belangrijk is voor de gezondheid van de botten.
Vetarm: Deze crème gebruikt minimaal vet en is relatief licht in vergelijking met gebakken crèmes.
Eenvoudige ingrediënten: Dit recept is gemaakt met nietjes uit de voorraadkast en bevat geen kunstmatige toevoegingen.
Voedingsinformatie:
Vegetarisch: Dit recept is geschikt voor vegetariërs.
Glutenvrij: Alle gebruikte ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
Notenvrij: Dit recept is notenvrij, waardoor het veilig is voor mensen met een notenallergie.
Voedingswaarden (per portie, ongeveer voor 1 portie):
Calorieën: 120 kcal
Eiwit: 5 g
Koolhydraten: 15 g
Vet: 4 g
Suiker: 10 g
Opslag:
VERVOLG OP PAGINA 3
lees meer op de volgende pagina
