Om deze heerlijke varkensfiletblanquette met champignons te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 2 eetlepels olie
- 1 varkenshaasje (ongeveer 600 g)
- 1 ui
- 500 g champignons
- 1 kippenbouillonblokje
- 100 ml lichte, halfdikke room
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 takjes tijm
- 1/2 citroen
- Bieslook of lente-uitjes, fijngesneden
- Zout, peper
Noodzakelijke keukenapparatuur
- Grote trui
- Koksmes
- Snijplank
- Houten lepel
- Citroenpers
- Ovenschotel voor het bereiden van parelcouscous of rijst
Voorbereiding
Vervolg op de tweede pagina
