Veganistische eiwitrepen zijn een handige en voedzame snack die je onderweg of als boost na de training kunt eten. Deze zelfgemaakte repen zitten boordevol plantaardige eiwitbronnen, zoals noten, zaden en eiwitpoeder, waardoor je een gezonde en energieke traktatie krijgt. Door je eigen veganistische eiwitrepen te maken, heb je controle over de ingrediënten en kun je ze aanpassen aan je smaakvoorkeuren. Hier is een volledig recept voor veganistische eiwitrepen, inclusief voedingswaarde-informatie en porties:
Vegan eiwitrepen recept:
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopjes havermout
- 1/2 kop amandelboter (of een andere noten- of zadenboter naar keuze)
- 1/4 kopje ahornsiroop of agavenectar
- 1/4 kop plantaardig eiwitpoeder (zoals erwteneiwit, soja-eiwit of hennepeiwit)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 kop gehakte walnoten (zoals amandelen, walnoten of cashewnoten)
- 1/4 kop gedroogd fruit (zoals rozijnen, veenbessen of dadels)
- 2 eetlepels chiazaad of lijnzaad
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder (optioneel)
- Een snufje zout
Aanwijzingen:
- Meng in een grote kom de havermout, amandelboter, ahornsiroop (of agavenectar), plantaardig eiwitpoeder, gehakte noten, gedroogd fruit, chiazaad (of lijnzaad), cacaopoeder (indien gebruikt), vanille-extract en een snufje zout. Meng goed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
