Hoe kook je perfecte rijst?
Om iedere keer perfecte rijst te krijgen, volg je deze eenvoudige stappen:
Spoel de rijst: Spoel de rijst voor het koken af onder koud water, tot het water helder is. Hierdoor wordt overtollig zetmeel verwijderd en wordt voorkomen dat de rijst te plakkerig wordt.
Bak de kruiden bruin: verhit een beetje olie of boter in de pan op middelhoog vuur. Voeg de smaakmakers van uw keuze toe (zoals uien en knoflook) en bak tot ze zacht en geurig zijn.
Rooster de rijst: Doe de gewassen rijst in de pan en roer een minuut of twee, zodat de rijstkorrels bedekt zijn met olie en licht geroosterd worden. Deze stap voegt een subtiele nootachtige smaak toe en zorgt ervoor dat de korrels gescheiden blijven.
Voeg de vloeistof toe: giet de bouillon of fond erbij en voeg vervolgens de kruiden naar keuze toe. Roer één keer om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Kook de rijst: Breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de rijst zachtjes koken. De kooktijd varieert afhankelijk van het soort rijst, maar over het algemeen duurt het ongeveer 15 tot 18 minuten voor witte rijst en 40 tot 45 minuten voor bruine rijst.
