Voorbereiding:
Bereid de gelatine:
Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
Crème mengsel:
Klop in een grote kom de slagroom, de suiker en het vanille-extract samen tot de suiker volledig is opgelost.
Los de gelatine op:
Knijp de zachte gelatineblaadjes goed uit en smelt ze in een kleine pan op laag vuur. Roer voortdurend totdat de gelatine volledig is gesmolten (dit duurt slechts enkele seconden).
Voeg onmiddellijk de gesmolten gelatine toe aan het roommengsel en meng goed.
Panna Cotta gevormd:
zie vervolg op de volgende pagina
