Ingrediënten:
12 grote jalapeñopepers, gehalveerd en ontpit
1/2 pond garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
1 eetlepel Cajun-kruiden
1 eetlepel olijfolie
1/2 kopje roomkaas, zacht
1/4 kopje geraspte cheddar kaas
1/4 kopje geraspte mozzarella kaas
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie als garnering
