Introductie
Deze Frambozencake met witte chocolade is een luxueus dessert dat de romige rijkdom van witte chocolade combineert met de scherpte van frambozen. De vochtige en zachte lagen zijn gevuld met een weelderige ganache van witte chocolade en een frisse frambozenvulling, waardoor het een onweerstaanbare traktatie is voor elke gelegenheid. Perfect voor feesten of gewoon om je zoetekauw te verwennen, deze cake is even mooi als heerlijk.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 2 3/4 kopjes (345 g) bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zuiveringszout
- 1/2 tl zout
- 1 kop (226 g) ongezouten boter, verzacht
- 2 kopjes (400 g) kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 kop (240 ml) karnemelk
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 kop (85 g) witte chocolade, gesmolten en afgekoeld
Voor de frambozenvulling:
- 2 kopjes (250 g) verse of bevroren frambozen
- 1/2 kop (100 g) kristalsuiker
- 1 el citroensap
- 1 el maizena gemengd met 2 el water
Voor de ganache van witte chocolade:
- 8 oz (226 g) witte chocolade, gehakt
- 1/2 kop (120 ml) slagroom
Voor decoratie (optioneel):
- Verse frambozen
- Witte chocolade schaafsel
Lees verder op de volgende pagina
