- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 TL Backpulver
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- 1/2 tl zout
- 1 1/2 kopjes kristalsuiker
- 3 grote eieren
- 1 kop plantaardige olie
- 2 kopjes geraspte wortelen
- 1 kop gehakte pecannoten of walnoten (optioneel)
- Voor het glazuur:
- 8 ons roomkaas, verzacht
- 1/2 kop ongezouten boter, verzacht
- 4 kopjes poedersuiker
- 2 TL Vanilleextrakt
