Inleiding:
Yoghurtcake is een van die recepten die altijd bespaart in situaties waarin we niet veel tijd hebben om een dessert te bereiden, maar we willen dat het heerlijk en sappig is. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je een cake maken met een prachtige textuur, delicate smaak en elke smaakpapillen tevreden zal stellen. Dankzij de toevoeging van yoghurt is de cake niet alleen heerlijk, maar ook licht. Ze kunnen voor elke gelegenheid worden geserveerd – zowel voor de dagelijkse afternoon tea als voor speciale feesten. Perfect voor als je trek hebt in iets zoets, maar niet te veel tijd in de keuken wilt doorbrengen.
Ingrediënten:
1 kopje natuurlijke yoghurt (ongeveer 150 g)
2 kopjes tarwebloem (ongeveer 250 g)
1 kopje suiker (ongeveer 200 g)
3 eieren
1/2 kopje olie (ongeveer 100 ml)
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanillesuiker (optioneel)
Schil van 1 citroen (optioneel)
Snufje
zout Bereidingswijze:
Bereiding van ingrediënten:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven en onder). Bereid een bakblik voor, bij voorkeur 22-24 cm in diameter, bekleed deze met bakpapier of vet deze in met boter en bestrooi met bloem.
