Zelfgemaakt in enkele minuten! Mijn samosa’s van Réunion met tonijn (komijn, koriander en munt)!
Het vouwen van de samosa’s:
- Leg de vierkanten deeg op elkaar en snijd ze vervolgens in vier gelijke, rechthoekige repen.
- Neem een reep deeg in je hand. Vouw één van de hoeken naar binnen.
- Vul het kleine hoorntje met de vulling, gebruik hiervoor een theelepel.
- Vouw de gevormde driehoek meerdere malen om hem te “sluiten”.
- Aan het einde van het vouwen lijm je het uiteinde van het deeg eenvoudig met de hand vast met wat water, zodat de driehoek goed sluit.
- Vergeet niet om bij elke vouw goed aan te trekken, zodat de vorm van een gelijkzijdige driehoek behouden blijft.
- Wanneer de samosa’s klaar zijn, hoeft u ze alleen nog maar een paar minuten in hete olie te bakken. Een mooie goudbruine kleur zorgt ervoor dat ze knapperig worden.
- Serveer warm, met citroen (geel of groen) om over elke hap uit te knijpen!
- Eet smakelijk!
ADVERTISEMENT
