Ingrediënten:
Kikkererwten (ingeblikt of gekookt): 2 blikjes (elk 15 oz), uitgelekt en afgespoeld
Ui: 1 grote, gesnipperd
Knoflook: 3 teentjes, fijngehakt
Wortelen: 2 middelgrote, in blokjes gesneden
Bleekselderij: 2 stengels, in blokjes gesneden
Aardappelen: 2 middelgrote, in blokjes gesneden
Groentebouillon: 4 kopjes
Ingeblikte tomatenblokjes: 1 blik (14.5 oz)
Tomatenpuree: 2 eetlepels
Laurierblaadjes: 2
Gerookte paprika: 1 theelepel
Gemalen komijn: 1 theelepel
Gedroogde tijm: 1/2 theelepel
Zout: naar smaak
Zwarte peper: naar smaak
Olijfolie: 2 eetlepels
Verse peterselie: gehakt, om te garneren
