Wortels zijn een van die veelzijdige groenten die ik altijd in mijn koelkast heb staan. Er gaat niets boven het gebruik ervan als troostrijk bijgerecht. Dit recept voor geglazuurde worteltjes met bruine boter uit de slowcooker is al lang een favoriet bij mij thuis, vooral tijdens de feestdagen. Dankzij de slowcooker is het een fluitje van een cent en heb ik mijn handen vrij voor de chaos van de feestdagen. En laten we eerlijk zijn, wie kan de nootachtige geur van bruine boter gecombineerd met zoete wortels weerstaan? Dit is het perfecte gerecht om elke maaltijd zoeter te maken en het is een hit bij zowel volwassenen als kinderen.
Deze met bruine boter geglazuurde wortelen zijn een fantastische bijgerecht voor bijna elk hoofdgerecht. Ik serveer ze graag bij gebraden kip of gebraden rundvlees. Voeg er een portie romige aardappelpuree en eventueel een groene salade aan toe om het geheel in balans te brengen. Ze passen ook uitstekend bij een meer informele maaltijd, zoals gegrilde varkenskoteletten of een eenvoudig pastagerecht. Vergeet niet om wat knapperig brood toe te voegen om de heerlijke bruine botersaus mee op te deppen!
Advertentie
Bruine boter geglazuurde wortelen uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond wortelen, geschild en in stukken van 5 cm gesneden
1/2 kopje ongezouten boter
1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel gedroogde tijm of rozemarijn (optioneel)
Verse peterselie, gehakt, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving
lees verder op de volgende pagina
